Kvetoucí čaje

Dnes se podíváme na různé druhy kvetoucích čajů,  jaký čaj a proč se do kvetoucích čajů nejčastěji přidává a jak samotné kvetení vypadá. Závěrem pro vás mám několik rad, jak takový čaj co nejlépe připravit a vychutnat.

Kvetoucí čaje z Yin Zhen

Yin Zhen, přezdívaný „stříbrné jehličí“ je velice vzácná sorta čaje. Tento čaj vyžaduje opravdu neskutečně pozornou péči, jež zahrnuje velice brzkou sklizeň, sušení a skladování ve specifických a přísně hlídaných podmínkách.

Jeho chuť je zpočátku velice jemná a čistá a později vyústí v jemný „kouřový“ dojezd, tak velice typický pro bílé a zelené čaje. Navíc je tento čaj možné nalézt v nespočetných alternativách, tudíž se pro milovníky čaje může stát ochutnávání tohoto čaje doslova zenovým zážitkem.  Právě možnost jeho úpravy je jedním z důvodu, proč se Yin Zhen používá pro kvetoucí čaje. Dalším důvodem je fakt, že čaj po usušení a navázání do kuliček velice dobře drží tvar a po zalití se pomalu rozvíjí, což je způsobeno jeho velice brzkou sklizní a mechanickými vlastnostmi takto sesbíraných mladých čajových lístků/jehliček.

Různé druhy kvetoucích čajů

Kvetoucí čaje jsou vyráběny z nejrůznějších květů a nabízí tak rozmanité spektrum zážitků.  Velice oblíbené jsou květiny laskavce a jasmínu, které čaji dodají zároveň lehce nasládlou chuť. Používají se však také i květy lilie či například vonokvětky.

Jak si jej naplno vychutnat?

Pro nezapomenutelný zážitek je dobré si pořídit dostatečně velkou skleněnou konvičku, která čaji poskytne dostatek prostoru pro nádhernou podívanou. Konvičky jsou k sehnání v různých tvarech a velikostí a dokonce si můžete koupit i dárkové sady, které obsahují krom konvičky sadu malých skleněných šálků a samotný čaj.

Kvetoucí čaje se luhují o něco déle, aby divák mohl naplno vychutnat celé dění, které se v konvičce odehrává.  Na každém kvalitním kvetoucím čaji, byste měli nalézt instrukce o tom, jak dlouho se má luhovat a jak dlouho nechat odstát vodu po varu, aby měla pro čaj optimální teplotu. Pokud se vám čaj nedoluhuje, často bude mít planou chuť, naopak může být příliš trpký, to samé platí o tom, pokud čaje zalijete horkou vodou. Po celém procesu kvetení je dobré čaj z konvičky vyjmout. Ku pomoci vám k tomu mohou být obyčejná kuchyňská sítka, nebo s trochou šikovnosti i lžička.

Spousty čajů různých barev a chutí.