Kvetoucí čaje

Abyste si mohli kvetoucí čaj správně vychutnat, je nutné k tomu mít průhlednou čajovou konvičku. Navíc je nutné si dát pozor, abychom když sledujeme se zatajeným dechem tu nádhernou podívanou, čaj nezapomněli včas vytáhnout. Přeluhované čaje značně ztrpknou a navíc nebudou mít při dalších nálevech tak výraznou chuť. Taktéž je důležité si dát pozor, jakou teplotu má mít voda, kterou čaje zaléváme.

Zelený čaj

by se zpravidla měl luhovat ve vodě o teplotě 60°C až 80°C v závislosti na druhu po dobu 2 až 3 minut. Čaje můžeme dělat ve více nálevech, zpravidla od 3 až po 5 nálevů, závisí na kvalitě čaje. Některé vysoce kvalitní snesou nálevů i více, každý další nálev děláme s vodou o větší teplotě.

Černý čaj

luhujeme v drtivé většině ve vařící vodě, avšak s dobou luhování je to tu značně závislé na typu čaje. Některé se luhují 2 a jiné až 8 minut.

Bílý čaj

je velice jemný, a proto se luhueí blízko teploty varu mezi 70°C až 90°C. Jelikož jsou bílé čaje vyráběny z mladých čajových lístků, jejich chuť se projeví až po určité době, proto je dobré je ponechat luhovat 4 až 8 minut.

Oolongy (tzv. polofermentované čaje)

jsou zvláštní skupinou, kterou bychom mohli označit v podstatě za „poločerné“. Tyto čaje, pokud jsou kvalitní, snesou bez problémů teplotu až 100°C a louhují se skutečně rychle. Od několika vteřin až po maximálně 2 minuty.

Výborné kvetoucí čaje pro vaše chvíle pohody.